CARTA
Nuestras propuestas gastronómicas son una aventura con presentación, desarrollo y desenlace. ¿Gustas?
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LA COCINA DE CASA CIPRI
Te mereces lo mejor
En Casa Cipri queremos ofrecerte las mejores propuestas gastronómicas. Comidas sencillas y sabrosas obtenidas de mezclar la tradición zamorano-castellana y la innovación sin estridencias. El punto de partida para preparar nuestras especialidades: asados de carne o pescado, escabechados, revueltos, carpaccios… es trabajar con ilusión sobre una despensa de primera llena de productos frescos y con certificados de excelencia.
PRESENTACIÓN
entrantes
| Milhojas de calabacín con foie |
L-S |
20,00€ |
| Foie al vino tinto con frutas de invierno |
S-G |
20,00€ |
| Espárragos rellenos de jamón ibérico con salsa de almendras |
G-H-F |
15,00€ |
| Espárragos trigueros con langostinos |
C |
15,00€ |
| Revuelto de la casa (setas, gambas y ajetes tiernos) |
H-C |
9,00€ |
| Cogollos de Tudela con salmón ahumado |
P |
17,00€ |
| Ensalada de gulas con aguacate |
P |
14,75€ |
| Ensalada de rulo de cabra y perlas rellenas de higos |
L-S-F-P |
14,75€ |
| Ensalada de bacalao ahumado y berberechos con emulsión de arándanos |
P-M |
16,00€ |
| Gambas al ajillo |
S-C |
18,00€ |
| Tabla de jamón Ibérico |
– |
20,00€ |
| Tabla de Queso de oveja Zamorano |
L |
15,00€ |
| Ensalada mixta |
P-H |
11,00€ |
| Zamburiñas a la plancha |
M |
19,00€ |
| Boletus edulis |
– |
16,00€ |
| Gamba de Huelva cocida 200grs. |
C |
23,00€ |
| Carpaccio de gambas con berberechos |
C-M |
16,00€ |
| Carpaccio de solomillo de buey con boletus edulis y queso de cabra |
L |
20,00€ |
| Alcachofas con cecina |
– |
20,00€ |
| Tomate de corazón rosa con ventresca |
P |
13,50€ |
| Ensalada de Carabineros |
C-F |
17,00€ |
DESARROLLO
pescados y carnes
| Bacalao a la Barranquesa |
P-S |
23,00€ |
| Bacalao al Roquefort |
P-L |
23,00€ |
| Bacalao a la Tranca |
P-H |
23,00€ |
| Bacalao confitado con espárragos trigueros y crujiente de jamón |
P |
23,00€ |
| Pulpo a la brasa |
M |
22,00€ |
| Lubina sobre patata y almejas de carril |
H-P-G-M |
17,50€ |
| Lubina al horno rellena con boletus y foie |
P-L |
22,00€ |
| Merluza al hojaldre rellena de gambas sobre salsa de vieiras |
P-G-C-H-L |
22,00€ |
| Corvina en pasta filo rellena de setas y verdura |
P-S-H-L |
22,00€ |
| Rodaballo a la plancha sobre verduras y vieira |
P-S-M |
22,00€ |
| Sepia con ali-oli y salsa de anchoas |
P-L-H-M |
15,50€ |
| Calamar fresco plancha a la andaluza |
P |
18.00€ |
| Ventresca de bacalao al Pil-pil |
P |
19,00€ |
| Pescado de mercado | Consultar |
| Entrecot de Aliste 250grs. con salsa [Roquefort o Cabrales] |
L |
23,00€ |
| Chuletillas de lechal a la plancha |
– |
20,00€ |
| Solomillo de ternera a la pimienta verde |
S-L |
23,00€ |
| Solomillo de buey 300grs. |
– |
50,00€ |
| Suprema de pollo rellena de foie con miel-mostaza |
Mz-L |
17,00€ |
| Magret de pato con mermelada de pimientos |
– |
20,00€ |
| San jacobo de ternera con guarnición de setas |
G-H-S |
17,00€ |
| Paletilla de lechal (Tierra de Sabor) |
S |
27,00€ |
| Mollejas a la Zamorana |
S-G |
16,00€ |
| Mollejas de lechal a la plancha |
– |
20,00€ |
| Carrillera de cerdo ibérico confitada con setas |
S |
15,00€ |
| Carrillera de ternera estofada con puré de patata |
S-G |
20,00€ |
| Chuletón de Angus o frisona (kilo) |
– |
60,00€ |
| Lagarto ibérico a la parrilla |
– |
18,00€ |
DESENLACE
postres
| Pastel de queso |
H-L |
5,50€ |
| Tarta de cuajada |
L-G |
5,50€ |
| Sorbete de mandarina |
S |
5,00€ |
| Cañas Zamoranas |
G-H-L |
5,50€ |
| Torrija sobre fondo de Toffe con nueces |
F-G-H-L |
6,50€ |
| Leche frita |
G-H-L |
5,50€ |
| Profiteroles rellenos de helado de nata y chocolate caliente |
G-H-L |
5,50€ |
| Coulan de chocolate |
G-F-H-L |
5,00€ |
| Helado de pistacho |
Sj-H-L |
6,50€ |
| Pastel Inglés |
F-G-H-L |
6,50€ |
Especialidades de CasaCipri
27,00€
Paletilla Lechal
Paletilla de cordero lechal certificada «Tierra de Sabor» asada en su punto y acompañada de patatas y verduritas.
S
13,50€
(mínimo 2 raciones)
Arroz a la Zamorana
Una receta muy zamorana muy contundente, arroz con las mejores partes del cerdo al horno.
S
23,00€
Bacalao a la Tranca
Un plato humilde y delicioso; lomo de bacalao de la máxima calidad, ajo, pimiento, patata y huevo cocido.
P-S
S.M.
Tostón asado
Cochinillo entero asado en su punto. Unicamente por encargo. Precio según mercado.
S
CASA CIPRI «un sitio que nunca tienes que olvidar y visitar siempre que estés en Zamora»
José Calvo del Rey (octubre 2019) > GOOGLE
Menú diario
¡MENUDO MENÚ!
En Casa Cipri tenemos un fantástico MENÚ DIARIO DE COMIDAS
con primer plato, segundo plato, pan, vino o agua mineral y postre.