CARTA


Nuestras propuestas gastronómicas son una aventura con presentación, desarrollo y desenlace. ¿Gustas?

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LA COCINA DE CASA CIPRI

Te mereces lo mejor

En Casa Cipri queremos ofrecerte las mejores propuestas gastronómicas. Comidas sencillas y sabrosas obtenidas de mezclar la tradición zamorano-castellana y la innovación sin estridencias. El punto de partida para preparar nuestras especialidades: asados de carne o pescado, escabechados, revueltos, carpaccios… es trabajar con ilusión sobre una despensa de primera llena de productos frescos y con certificados de excelencia. 

PRESENTACIÓN

entrantes

Milhojas de calabacín con foie

L-S

17,50€
Foie al vino tinto con frutas de invierno

S-G

17,50€
Espárragos rellenos de jamón ibérico con salsa de almendras

G-H-F

15,00€
Espárragos trigueros con langostinos

C

15,00€
Revuelto de la casa (setas, gambas y ajetes tiernos)

H-C

9,00€
Cogollos de Tudela con salmón ahumado

P

13,00€
Ensalada de gulas con aguacate

P

14,75€
Ensalada de rulo de cabra y perlas rellenas de higos

L-S-F-P

14,75€
Ensalada de bacalao ahumado y berberechos con emulsión de arándanos

P-M

14,75€
Gambas al ajillo

S-C

14,00€
Tabla de jamón Ibérico

19,50€
Tabla de Queso de oveja Zamorano

L

10,00€
Ensalada mixta

P-H

9,50€
Zamburiñas a la plancha

M

17,00€
Boletus edulis

16,00€
Gamba de Huelva cocida 200grs.

C

17,00€
Carpaccio de gambas con berberechos

C-M

16,00€
Carpaccio de solomillo de buey con boletus edulis y queso de cabra

L

16,00€
Alcachofas con cecina

17,00€
Tomate de corazón rosa con ventresca

P

12,50€

DESARROLLO

pescados y carnes

Bacalao a la Barranquesa

P-S

20,00€
Bacalao al Roquefort

P-L

20,00€
Bacalao a la Tranca

P-H

20,00€
Bacalao confitado con espárragos trigueros y crujiente de jamón

P

20,00€
Pulpo a la brasa

M

19,50€
Lubina sobre patata y almejas de carril

H-P-G-M

17,50€
Lubina al horno rellena con boletus y foie

P-L

20,00€
Merluza al hojaldre rellena de gambas sobre salsa de vieiras

P-G-C-H-L

20,00€
Corbina en pasta filo rellena de setas y verdura

P-S-H-L

20,00€
Rodaballo a la plancha sobre verduras y vieira

P-S-M

20,00€
Sepia con ali-oli y salsa de anchoas

P-L-H-M

15,50€
Calamar fresco plancha a la andaluza

P

18.00€
Ventresca de bacalao al Pil-pil

P

17,00€
Pescado de mercado

Consultar
Entrecot de Aliste 250grs. con salsa [Roquefort o Cabrales]

L

19,50€
Chuletillas de lechal a la plancha

20,00€
Solomillo de ternera a la pimienta verde

S-L

22,00€
Solomillo de buey 300grs.

50,00€
Suprema de pollo rellena de foie con miel-mostaza

Mz-L

16,00€
Magret de pato con mermelada de pimientos

18,50€
San jacobo de ternera con guarnición de setas

G-H-S

14,00€
Paletilla de lechal (Tierra de Sabor)

S

25,00€
Mollejas a la Zamorana

S-G

16,00€
Mollejas de lechal a la plancha

15,00€
Carrillera de cerdo ibérico confitada con setas

S

15,00€
Carrillera de ternera estofada con puré de patata

S-G

18,00€
Chuletón de Angus o frisona (kilo)

55,00€
Lagarto ibérico a la parrilla

18,00€

 

DESENLACE

postres

Pastel de queso

H-L

5,00€
Tarta de cuajada

L-G

5,00€
Sorbete de mandarina

S

5,00€
Cañas Zamoranas

G-H-L

5,00€
Leche frita

G-H-L

5,00€
Profiteroles rellenos de helado de nata y chocolate caliente

G-H-L

5,00€
Coulan de chocolate

G-F-H-L

5,00€
Helado de pistacho

Sj-H-L

6,00€
Pastel Inglés

F-G-H-L

6,00€

Especialidades de CasaCipri

25,00€

Paletilla Lechal

Paletilla de cordero lechal certificada «Tierra de Sabor» asada en su punto y acompañada de patatas y verduritas.

S

11,50€
(mínimo 2 raciones)

Arroz a la Zamorana

Una receta muy zamorana muy contundente, arroz con las mejores partes del cerdo al horno.

S

20,00€

Bacalao a la Tranca

Un plato humilde y delicioso; lomo de bacalao de la máxima calidad, ajo, pimiento, patata y huevo cocido.

P-S

S.M.

Tostón asado

Cochinillo entero asado en su punto. Unicamente por encargo. Precio según mercado.

S

 

CASA CIPRI «un sitio que nunca tienes que olvidar y visitar siempre que estés en Zamora»

José Calvo del Rey (octubre 2019) > GOOGLE

Menú diario

¡MENUDO MENÚ!

En Casa Cipri tenemos un fantástico MENÚ DIARIO DE COMIDAS
con primer plato, segundo plato, pan, vino o agua mineral y postre.

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