CARTA


Nuestras propuestas gastronómicas son una aventura con presentación, desarrollo y desenlace. ¿Gustas?

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LA COCINA DE CASA CIPRI

Te mereces lo mejor

En Casa Cipri queremos ofrecerte las mejores propuestas gastronómicas. Comidas sencillas y sabrosas obtenidas de mezclar la tradición zamorano-castellana y la innovación sin estridencias. El punto de partida para preparar nuestras especialidades: asados de carne o pescado, escabechados, revueltos, carpaccios… es trabajar con ilusión sobre una despensa de primera llena de productos frescos y con certificados de excelencia. 

PRESENTACIÓN

entrantes

Milhojas de calabacín con foie

L-S

15,75€
Foie al vino tinto con frutas de invierno

S-G

15,75€
Espárragos rellenos de jamón ibérico con salsa de almendras

G-H-F

14,50€
Espárragos trigueros con langostinos

C

14,50€
Revuelto de la casa (setas, gambas y ajetes tiernos)

H-C

9,00€
Cogollos de Tudela con salmón ahumado

P

13,00€
Ensalada de gulas con aguacate

P

14,75€
Ensalada de rulo de cabra y perlas rellenas de higos

L-S-F-P

14,75€
Ensalada de bacalao ahumado y berberechos con emulsión de arándanos

P-M

14,75€
Gambas al ajillo

S-C

10,00€
Gambas de Huelva a la plancha

C

11,50€
Tabla de jamón Ibérico

18,50€
Tabla de Queso de oveja Zamorano

L

10,00€
Ensalada mixta

P-H

9,00€
Zamburiñas a la plancha

M

14,00€
Boletus edulis

14,50€
Carpaccio de atún con virutas de queso de oveja y mermelada de tomate

L-P

15,50€
Carpaccio de gambas con berberechos

C-M

15,00€
Carpaccio de solomillo de buey con boletus edulis y queso de cabra

L

15,00€

DESARROLLO

pescados y carnes

Bacalao a la Barranquesa

P-S

18,00€
Bacalao al Roquefort

P-L

18,00€
Bacalao confitado con espárragos trigueros y crujiente de jamón

P

18,00€
Rape con costra de almendras y salsa de Queso Zamorano

P-G-H-L-F

19,50€
Pulpo a la brasa

M

17,50€
Lubina sobre patata y almejas de carril

H-P-G-M

17,50€
Lubina al horno rellena con boletus y foie

P-L

18,50€
Dorada a la plancha con guarnición de setas de temporada

P-L

13,50€
Merluza al hojaldre rellena de gambas sobre salsa de vieiras

P-G-C-H-L

17,50€
Corbina en pasta filo rellena de setas y verdura

P-S-H-L

18,00€
Rodaballo a la plancha sobre verduras y vieira

P-S-M

20,00€
Sepia con ali-oli y salsa de anchoas

P-L-H-M

12,50€
Entrecot de Aliste con salsa [Roquefort o Cabrales]

L

15,50€
Chuletillas de lechal a la plancha

15,50€
Solomillo de ternera a la pimienta verde

S-L

19,00€
Suprema de pollo rellena de foie con miel-mostaza

Mz-L

15,00€
Magret de pato con mermelada de pimientos

15,50€
San jacobo de ternera con guarnición de setas

G-H-S

13,50€
Paletilla de lechal (Tierra de Sabor)

S

20,00€
Mollejas a la Zamorana

S-G

15,00€
Mollejas de lechal a la plancha

15,00€
Carrillera de cerdo ibérico confitada con setas

S

15,00€
Mollejas de lechal a la plancha

S-G

15,00€

 

DESENLACE

postres

Pastel de queso

H-L

4,00€
Tarta de cuajada

L-G

4,00€
Sorbete de mandarina

S

4,00€
Cañas Zamoranas

G-H-L

4,00€
Profiteroles rellenos de helado de nata y chocolate caliente

G-H-L

4,00€
Leche frita

G-H-L

4,00€
Helado de pistacho

Sj-H-L

4,00€

Especialidades de CasaCipri

20,00€

Paletilla Lechal

Paletilla de cordero lechal certificada «Tierra de Sabor» asada en su punto y acompañada de patatas y verduritas.

S

20,00€ (2personas)

Arroz a la Zamorana

Una receta muy zamorana muy contundente, arroz con las mejores partes del cerdo al horno.

S

18,00€

Bacalao a la Tranca

Un plato humilde y delicioso; lomo de bacalao de la máxima calidad, ajo, pimiento, patata y huevo cocido.

P-S

S.M.

Tostón asado

Cochinillo entero asado en su punto. Unicamente por encargo. Precio según mercado.

S

 

CASA CIPRI «un sitio que nunca tienes que olvidar y visitar siempre que estés en Zamora»

José Calvo del Rey (octubre 2019) > GOOGLE

Menú diario

¡MENUDO MENÚ!

En Casa Cipri tenemos un fantástico MENÚ DIARIO DE COMIDAS
con primer plato, segundo plato, pan, vino o agua mineral y postre.

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